土豆泥的其他做法

“青豌豆拌土豆泥”：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。
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　　“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。
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　　“酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中，加热至干后即可。
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　　奶香型：
　　1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。
　　2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。
　　3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要倒的太快，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。
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　　传统型：
　　1.同做法一的第一个步骤。
　　2.同上。
　　3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。
　　4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。
　　想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里
　　十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，土豆差不多酥了
　　沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：）
　　喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便